1 中外损耗率对比

我国中、小停业采后损耗率10%-15%，欧美低于5%。差距主要源于分级贮藏技术、标准缺失与设备智能化不足。

2 升级路径

需强化技术装备研发、制定分级贮藏标准、推广智能化设备、借鉴欧美低温化处理和回暖处理工艺，降低损耗率、提升原料利用率。

3 欧美发达国家鲜食马铃薯通常会进行分级包装

冷藏温度全程稳定在3-5℃，温度波动范围严格控制在±1℃以内。

短期周转（常规流通）：7-30天

长期贮藏（错峰上市）：30-180天