种植期间忽冷忽热（例如呼伦贝尔6月24日33℃，6月25日就变成了25℃），品种的成熟期会变得不规则，产量和加工品质可能发生变化，对薯条和薯片加工业有可能构成挑战。

季节变化，山东、河北、河南、江苏等地区春薯可能更早收，秋薯更晚播。

甘肃和东北内蒙的南部地区可能遇到夏天温度过高而减产、薯型不规则、糖尾（薯条褐端）更严重。

气候变化可能引发新的病害。

以上，是2019年资料。

2020年至2025年，北方气候仍是如此，为农艺管理工作提出了更高的要求。