甘肃农业大学育种团队育成。研究团队通过长期开展抗低温糖化渐渗系的研究方法,创制一批抗低温糖化新种质,选育出“甘农薯7号”抗低温糖化的全粉和油炸加工型新品种。

株型半直立，株高45-55cm，植株繁茂，叶片肥大，叶色墨绿，单株主茎数2个，分枝数5-6个，花冠白色，天然结实性少。薯块椭圆形，芽眼浅，白皮白肉，结薯集中，单株结薯3-5个，商品薯率82.6%。干物质25.5%，淀粉16.75%，维生素C11.5mg/100g，还原糖0.15%。生育期110天左右。

甘农薯7号作为国内极少有的表现优异自主选育的薯条和全粉加工型马铃薯品种，该品种不仅在抗低温糖化和耐贮性方面表现优异、而且耐旱耐高温，适应性强、产量优势明显，普通种植户种植比“大西洋”产量高800-1200kg，规模化企业种植产量4.5-5.5吨，实现了高产、高干物质和低还原糖的优势性状聚合，可部分替代国外加工品种。